Piadina

W dzisiejszym świecie Piadina to temat, który zyskał znaczenie w różnych obszarach społeczeństwa. Od polityki, ekonomii, nauki, technologii po kulturę popularną, Piadina przykuł uwagę milionów ludzi na całym świecie. Jej wpływ był znacząco odczuwalny w różnych aspektach życia codziennego, wywołując debaty, dyskusje i nowe perspektywy. W tym artykule zbadamy różne aspekty Piadina, analizując jego wpływ, konsekwencje i możliwe implikacje na przyszłość.

Piadina
Piadineria

Piadina (piada) – podawany na ciepło cienki placek z pszennej mąki – jak polski podpłomyk – z dodanym nadzieniem i złożony na pół, pochodzący z regionu Emilia-Romania w północnych Włoszech.

Piadinę napełnia się praktycznie dowolnym farszem, najczęściej są to: sos pomidorowy, ser (np. squacquerone czy mozzarella), mięso lub wędlina (kiełbasa, salami, pieczona wieprzowina – porchetta), grzyby, rukola, szpinak, ale także czekolada bądź konfitura.

Tradycyjne piadiny wypiekano na terakotowych talerzach, zwanych teggia, stawianych na ogniu. Dziś powszechnie używa się patelni[1] lub elektrycznego grilla.

Piadiny przygotowuje się i sprzedaje w niedużych budkach – piadineriach. W Polsce Piadina dostępna jest od początku maja 2008 roku w wagonach WARS.

Zobacz też

Przypisy

  1. ↑ Mi piace un sacco il pranzo al sacco!. W: Max Mariola: Lo chef in tasca: Ricette per l'estate. Gius. Laterza & Figli (www.laterza.it), 2014, seria: Economica Laterza. ISBN 978-88-581-1503-9. (wł.).