Quesadilla

W dzisiejszym świecie Quesadilla to kwestia, która przyciągnęła uwagę ogółu społeczeństwa. Z wpływem przekraczającym granice i obejmującym różne obszary, Quesadilla stał się głównym tematem dyskusji i debat. Niezależnie od tego, czy ze względu na swój wpływ na kulturę popularną, znaczenie w biznesie czy wpływ na życie codzienne, Quesadilla zdołał pozycjonować się jako fundamentalny element współczesnego dyskursu. W tym artykule zbadamy różne wymiary Quesadilla, analizując jego znaczenie, implikacje i przyszłość w świecie, który ewoluuje w szybkim tempie.

Quesadille pszeniczne
Sposób przecięcia quesadilli

Quesadilla (IPA: kesaˈðiʎa) – danie kuchni meksykańskiej; tortilla z masy kukurydzianej z roztopionym serem. Tradycyjnie stosuje się ser typu Oaxaca, lecz bywa on zastępowany również innymi rodzajami sera. Często do quesadilli dodaje się różne opcjonalne składniki – ziemniaki, grzyby, cuitlacoche, pokrojoną w paski paprykę jalapeño, kiełbaski chorizo itd. Na północy Meksyku używa się tortilli z pszenicy.

Przygotowanie

Głównym składnikiem jest kukurydziana tortilla. Nakłada się na nią łatwo topiący się ser, po czym składa się tortillę na pół. Następnie ogrzewa się ją w comalu na małym ogniu tak, aby tortilla zanadto się nie spiekła, a jednocześnie ser dobrze się roztopił.

Odmiany

  • Quesadilla de flor de calabaza – z dodatkiem sosu z kwiatów dyni
  • Quesadilla gringa – z dodatkiem mięsa

Bibliografia