Fasola złota

W dzisiejszym artykule porozmawiamy o Fasola złota, temacie, który niewątpliwie budzi zainteresowanie i ciekawość wielu osób. Fasola złota to temat, który przez lata był przedmiotem debat i badań, budząc sprzeczne opinie i wywierając ogromny wpływ na społeczeństwo. Od swoich początków do chwili obecnej Fasola złota odgrywał ważną rolę w różnych obszarach, wpływając na sposób, w jaki myślimy, działamy i odnosimy się do otaczającego nas świata. W tym artykule zbadamy różne aspekty Fasola złota, przeanalizujemy jego implikacje i omówimy jego dzisiejsze znaczenie. Przygotuj się na zanurzenie w fascynującym świecie Fasola złota!

Fasola złota
Ilustracja
Systematyka[1][2]
Domena

eukarionty

Królestwo

rośliny

Podkrólestwo

rośliny zielone

Nadgromada

rośliny telomowe

Gromada

rośliny naczyniowe

Podgromada

rośliny nasienne

Nadklasa

okrytonasienne

Klasa

Magnoliopsida

Nadrząd

różopodobne

Rząd

bobowce

Rodzina

bobowate

Podrodzina

bobowate właściwe

Rodzaj

Vigna

Gatunek

fasola złota

Nazwa systematyczna
Vigna radiata (L.) R. Wilczek
Fl. ind. ed. 1832, 3:297. 1832
Synonimy
  • Phaseolus aureus Roxb.
  • Phaseolus radiatus L.
Kategoria zagrożenia (CKGZ)[3]

Multimedia w Wikimedia Commons

Fasola złota, fasolka mung (Vigna radiata) – gatunek rośliny z rodziny bobowatych. Gatunek ten został ostatnio przesunięty z rodzaju Phaseolus do rodzaju Vigna, ale jest wciąż cytowany jako Phaseolus aureus lub Phaseolus radiatus. Wszystkie te nazwy dotyczą tego samego gatunku[4]. Pochodzi z Indii, jest uprawiana w Azji Południowej, w Malezji, w Chinach.

Morfologia

Roślina jednoroczna dorastająca do 120 cm wysokości. Duże liście trójlistkowe. Kwiaty motylkowe w kwiatostanach wielokwiatowych, żółte lub fioletowożółte. Owoc jest strąkiem.

Zastosowanie

Nasiona są jadalne. Ważny składnik potraw wielu kuchni azjatyckich, ze względu na wysoką zawartość białka również w kuchni wegetariańskiej. Drobne fasolki o długości od 2 do 4 mm, w kolorze od żółtego do ciemnozielonego, spożywane są zarówno w postaci gotowanej, jak i surowej (po skiełkowaniu, w Polsce nazywane „kiełkami sojowymi”).

W krajach Dalekiego Wschodu z fasoli mung wytwarza się również makaron (ang. „bean thread vermicelli”, „cellophane noodles”), nazywany sojowym. Makaron ten, w odróżnieniu od makaronu ryżowego i innych, po usmażeniu lub ugotowaniu staje się przezroczysty.

Przypisy

  1. ↑ Michael A. Ruggiero i inni, A Higher Level Classification of All Living Organisms, „PLOS One”, 10 (4), 2015, art. nr e0119248, DOI: 10.1371/journal.pone.0119248, PMID: 25923521, PMCID: PMC4418965 (ang.).
  2. ↑ Peter F. Stevens, Fabales, Angiosperm Phylogeny Website, Missouri Botanical Garden, 2001– (ang.).
  3. ↑ Vigna radiata, The IUCN Red List of Threatened Species (ang.).
  4. ↑ Vigna radiata, Integrated Taxonomic Information System (ang.).

Bibliografia

  • Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. ISBN 83-09-00256-4.