Lipofilowość

Obecnie Lipofilowość to temat, który przykuł uwagę wielu ludzi na całym świecie. Niezależnie od tego, czy ze względu na wpływ na społeczeństwo, znaczenie w historii czy wpływ na kulturę popularną, Lipofilowość jest tematem, który nadal budzi zainteresowanie i debatę. W tym artykule szczegółowo zbadamy różne aspekty Lipofilowość, od jego początków po obecny wpływ. Przeanalizujemy, jak Lipofilowość ewoluował na przestrzeni czasu i jak wpłynął na różne aspekty życia codziennego. Od swoich historycznych korzeni po dzisiejsze znaczenie, Lipofilowość pozostaje ekscytującym tematem, który zasługuje na naszą uwagę i refleksję.

Nie mylić z: liofilowość.

Lipofilowość, lipofilność – skłonność cząsteczek chemicznych do rozpuszczania się w tłuszczach, olejach oraz rozpuszczalnikach niepolarnych (heksan, toluen). Cząsteczki lipofilowe, lub fragmenty cząsteczek lipofilowych, są najczęściej hydrofobowe i niepolarne, ale pojęcia te nie są tożsame. Pojęciem przeciwstawnym do lipofilowości jest lipofobowość.

Dla przykładu, witaminy dzielą się na lipofilowe (A, D, E, K) i hydrofilowe (witaminy grupy B, witamina C)[1].

Zobacz też

Przypisy

  1. ↑ David A. Bender, Peter A. Mayes: Mikroelementy odżywcze: Witaminy i składniki mineralne. W: Robert Kincaid Murray, Daryl K. Granner, Victor W. Rodwell: Biochemia Harpera ilustrowana. Wyd. VI uaktualnione. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2008, s. 588. ISBN 978-83-200-3573-5.