Kwas wakcenowy

W dzisiejszych czasach Kwas wakcenowy to temat, który budzi duże zainteresowanie w społeczeństwie. Jego wpływ rozciąga się na różne obszary, od polityki po kulturę popularną, a jego znaczenie nie ogranicza się do konkretnego regionu, ale przekracza granice i dociera do ludzi na całym świecie. Kwas wakcenowy przykuł uwagę naukowców, profesjonalistów i ekspertów z różnych dziedzin, którzy starają się zrozumieć jego wpływ i wpływ na życie codzienne. W tym artykule będziemy dzisiaj głębiej badać Kwas wakcenowy i jego implikacje, oferując wszechstronną perspektywę, która obejmuje zarówno jego pozytywne aspekty, jak i te, które generują kontrowersje.

Kwas (E)-wakcenowy

Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) kwas (E)-oktadek-11-enowy Inne nazwy i oznaczenia C18:1 11-trans; C18:1 11t
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C18H34O2
Inne wzory	C 17H 33COOH
Masa molowa	282,47 g/mol
Wygląd	ciecz[1]
Identyfikacja
Numer CAS	693-72-1
PubChem	5281127
SMILES CCCCCC/C=C\CCCCCCCCCC(=O)O
InChI InChI=1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h7-8H,2-6,9-17H2,1H3,(H,19,20)/b8-7+ InChIKey UWHZIFQPPBDJPM-BQYQJAHWSA-N
Właściwości Temperatura topnienia 40–42 °C[2]
Niebezpieczeństwa Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Na podstawie podanego źródła[3] kwas (E)-wakcenowy Uwaga Zwroty H H315, H319, H335 Zwroty P P302+P352, P305+P351+P338 kwas (Z)-wakcenowy Substancja w tej postaci nie jest klasyfikowana jako niebezpieczna według kryteriów GHS[4].
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
Multimedia w Wikimedia Commons

Kwas wakcenowy, C
17H
33COOH – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych kwasów tłuszczowych, zawierający wiązanie podwójne w pozycji Δ-11. Wytwarzany jest przez florę bakteryjną w żwaczu przeżuwaczy oraz w przewodach pokarmowych zwierząt morskich. Obecny jest (jako izomer trans) w mleku krowim i tłuszczach pochodzenia mlecznego, a także w roślinach, mikroorganizmach i w organizmie człowieka (gdzie stwierdzono również występowanie izomeru cis). Wykryty został w 1928 roku w tłuszczu zwierzęcym. Nazwa pochodzi od łac. vacca – krowa. Bierze udział w przekazywaniu sygnałów komórkowych i wpływa na metabolizm lipidów. Spowalnia rozwój komórek nowotworowych^[5].

Przypisy

1. ↑ trans-Vaccenic acid, PubChem , United States National Library of Medicine, CID: 5281127   (ang.).
2. ↑ TakanoriT. Iwasaki TakanoriT. i inni, Nickel–Butadiene Catalytic System for the Cross-Coupling of Bromoalkanoic Acids with Alkyl Grignard Reagents: A Practical and Versatile Method for Preparing Fatty Acids, „Chemistry – A European Journal”, 19 (9), 2013, s. 2956–2960, DOI: 10.1002/chem.201204222  (ang.).
3. ↑ trans-Vaccenic acid , karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, 13 stycznia 2020, numer katalogowy: V1131  . (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
4. ↑ cis-Vaccenic acid , karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, 8 maja 2019, numer katalogowy: V0384  . (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
5. ↑ EwaE. Rutkowska EwaE. i inni, Charakterystyka prozdrowotnych kwasów tłuszczowych tłuszczu mlecznego, „Problemy Higieny i Epidemiologii”, 96 (2), 2015, s. 377–386  .