Cold brew
W tym artykule szczegółowo zbadamy temat Cold brew, który przykuł uwagę zarówno naukowców, ekspertów, jak i hobbystów. Dzięki dogłębnemu podejściu przeanalizujemy różne aspekty związane z Cold brew, od jego pochodzenia po wpływ na dzisiejsze społeczeństwo. Na tych stronach przeanalizujemy różne perspektywy i opinie dotyczące Cold brew, a także jego ewolucję w czasie. Poprzez wyczerpujące badania i gromadzenie odpowiednich danych zagłębimy się w tajniki Cold brew, aby zapewnić naszym czytelnikom pełny i wzbogacający wgląd w ten temat.
Cold brew – napój kawowy wytwarzany poprzez moczenie zmielonych ziaren kawy w zimnej wodzie. Proces tworzenia cold brew nazywa się tłoczeniem na zimno. Receptura tego napoju znana jest od co najmniej XVII wieku i wywodzi się z Japonii. Wtedy to przepuszczano pojedyncze krople wody przez ziarna kawowca.
Przygotowanie
Obecnie cold brew przygotowuje się zalewając zimną wodą grubo lub średnio zmielone ziarna kawy na co najmniej 10-12 godzin. W celu wzmocnienia ekstrakcji od czasu do czasu przygotowywany napój należy zamieszać oraz przykryć naczynie, w którym napój jest przygotowywany. Po tym czasie napój należy przefiltrować używając np. papierowego filtra[1].
Zobacz też
Przypisy
- ↑ Cold brew – kawowe orzeźwienie – jak ją przygotować? , Blog o Kawie, 11 czerwca 2018 (pol.).